Bertempat di Taman Budaya Art Center Provinsi Bali, DisKopUKM Provinsi Bali dipimpin Kabid Pemberdayaan UKM (I Dewa Agung Gede Purnama, SE., M.Si) menggandeng BBPOM Denpasar yang dipimpin oleh Ketua Tim Informasi dan Komunikasi (Putu Ekayani S.Si., Apt., M. Biomed.) bersama Perwakilan Dinas Kesehatan Provinsi Bali, pada hari ini Senin, 23 Juni 2025 melaksanakan uji lab pada 20 sample jenis makanan dari total 52 tenant yang berpartisipasi pada stand pameran kuliner tradisional yang tersedia pada acara PKB ke-XLVII Tahun 2025 ini.
Dari hasil uji lab, 20 sample menunjukkan hasil semua aman tdk mengandung formalindan boraks pada makanan olahan yang tersaji.
Selain itu, pada uji sample minuman yang tersaji berupa minuman mengandung gula berwarna, dari hasil uji lab tidak mengandung rodamin B, sehingga pada hasil uji sample makanan dan minuman yang dijual di area pameran kuliner tradisional dinyatakan aman untuk dikonsumsi.
Kegiatan ini sebagai wujud komitmen yang dirangkaikan dengan aksi penempelan Stiker Komitmen Keamanan Pangan dari BBPOM Denpasar sebagai Bukti Komitmen DisKopUKM Prov. Bali, DisKes Prov. Bali, BBPOM Denpasar bersama Para Penjual Stand Kuliner Tradisional PKB ke-XLVII Tahun 2025 ini dalam menjaga keamanan dan kebersihan pangan, salah satu indikator pendukung berupa penggunaan sarung tangan, clemek, dan penutup kepala dalam penyajian makanan
Dalam kesempatan ini juga dilakukan sosialisasi dalam penyajian jenis makanan olahan ayam fillet agar direbus terlebih dahulu (marinasi) sehingga ketika konsumen memesan tinggal diolah, tidak dalam keadaan mentah namun sudah siap tersaji dalam kondisi matang ketika dalam keadaan display makanan.
